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吐司 Almond布里特尔加焦糖白巧克力

主厨理查库西克代表加州Almond董事会开发

难点

硬化

成分分量
服务量:36
布里特尔:
  • 8盎司超细粒糖
  • 2盎司甘蔗或浅玉米浆
  • 茶松盐
  • 2盎司水
  • 2盎司无盐黄油软化
  • 茶匙苏打
  • 8盎司全加利福尼亚杏仁
焦化白巧克力
  • 8盎司比利时白巧克力分块
准备
方法brittle
  1. 重番茄加甘蔗、甘蔗、盐和水
  2. 斯特尔直到糖分解
  3. 热糖混合至302摄氏度
  4. 从热中取出并立即添加黄油和苏打
  5. 混合直到黄油合并并加杏仁
  6. 混合布和硅片
  7. 让它完全凉爽
方法巧克力
  1. 预热炉220度F
  2. 将巧克力放Pyrex菜
  3. 放在炉子里
  4. 每隔10分钟Stir巧克力直到开始焦糖化
  5. 不烧巧克力
  6. 大约花1小时
  7. 令巧克力凉室温度
ToTemper巧克力
  1. 熔化白巧克力6盎司隔30秒在微波中熔化直到温度接近105摄氏度
  2. 斯特尔后每30秒
  3. 温度接近105度时,将烹调时间减为15秒
  4. 不过热巧克力或它会抓取
  5. 余下2盎司巧克力加碗并搅拌直到温度82摄氏度
  6. 朱古力准备传播到brittle
  1. 将焦糖化朱古力等巧克力组装后 破片破片破片
营养信息
Perserve
名称 阿穆特
热量 110
发子 6g
饱和肥 2g
单发 3g
聚用肥 1g
蛋白质 2g
碳水化合物 13g
费博尔 1g
胆固醇 5 mg
Sodium 50 mg
钙类 30 mg
Magnesium 18 mg
Potassium 63 mg
维他命E 2 mg
你知道吗

除杏仁是我们菜谱中美味成份外,它们也是心脏健康、直肠健康并充斥维他命和养分-探索卫生与营养学习更多不仅如此,杏园农都致力于可持续性-查查他们是如何实现的生长良好.

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